A kukac hamburgerek segíthetnek a világ éhségének megoldásában

megoldások

Kísértés? A londoni állatkert számos kukoricahamburger készítése. Kép: Cory Doctorow, a Wikimedia Commons-on keresztül

Divatos kukac hamburgerek vacsorára? Azok az állatok és növények fogyasztása, amelyek sokunkat felkelnek, csökkentheti az éghajlatváltozás okozta éhséget.

A kukoricahamburgerek, a zöld iszap és a tengeri moszat étrendje nem vonzó lehet az emberek többségére, de a tudósok szerint elengedhetetlen lesz, ha a világ el akarja kerülni az elterjedt alultápláltságot.

Ezek az „új élelmiszerek”, ahogy a kutatók gúnyosan nevezik, egyes kultúrák számára undorítónak tűnhetnek, de a mögöttük álló gondolat szigorúan komoly. Nem javasolja, hogy az összetevőket nyersen, vagy akár főzve fogyasszák, de ismertebb ételekké dolgozzák fel.

A csapat egy csapata fejlesztette ki A létező kockázat tanulmányozásának központja (CSER) az angliai Cambridge-i Egyetemen, akik elfogadják, hogy egy recept ismerete potenciális akadályt jelent az új élelmiszerek számára, ezért „figyelembe kell venni (az emberek) gasztronómiai preferenciáit”. Kutatásukat a folyóirat publikálja Természeti étel.

A visszataszítás problémájának elkerülése egyik módja lehet, ha tésztákat, hamburgereket, energiadarabokat és hasonló ételeket készítenek kinézetre és ízre, mint mindig, miközben rovarlárvákat vagy mikro- és makroalgákat tartalmaznak.

- Olyan ételek, mint cukor moszat, legyek, lisztférgek és egysejtű algák, például klorella, képesek egészséges, kockázatnak ellenálló étrendeket biztosítani, amelyek kezelhetik az alultápláltságot szerte a világon. ”- mondta Dr. Asaf Tzachor, a jelentés első szerzője.

Milliók veszélyeztetettek

„A jelenlegi élelmiszer-rendszerünk sebezhető. Számos olyan kockázatnak van kitéve - árvizek és fagyok, aszályok és száraz varázslatok, kórokozók és paraziták -, amelyeken a termelékenység marginális javulása nem változik. Élelmiszerellátásunk jövőbiztosítása érdekében teljesen új gazdálkodási módszereket kell integrálnunk a jelenlegi rendszerbe. ”

A csapat szerint a Covid-19 járvány nemrégiben bekövetkezett sokkja, Észak-Amerikában futótűzekkel és aszályokkal, az afrikai sertéspestis kitöréseivel Ázsiában és Európában a sertéseket sújtja, és rajok sivatagi sáskák Kelet-Afrikában, megmutatta, mennyire sérülékenyek a világ betakarításai és terjesztési hálózatai az emberi befolyáson kívül eső események iránt - és hogy egyre több millió ember szenved majd, ha nem alkalmazunk új élelmiszereket. A probléma csak növekszik, ha a klímafűtés fokozódik.

Ezeket az új ételeket ellenőrzött környezetben, szinte bárhol, óriási mennyiségben lehet termeszteni, mert nem függenek az időjárástól. Ez azt jelenti, hogy azokat olyan helyeken lehet előállítani, ahol az alultápláltság már elterjedt, javítva az elakadt növekedésben szenvedő gyermekek étrendjét.

Jelenleg kétmilliárd ember viseli el az élelmiszerhiányt, 690 millióval alultápláltabb, közülük 340 millió gyermek táplálkozik rosszul.

Az algákat, a moszatokat és a katonarégyek, a lisztférgek és a házi legyek lárváit zárt környezetben, egymásra halmozott tartályokban lehet termeszteni. Bár mindegyik fajnak kissé eltérő igényei vannak, a rovar- és algatelepek létrehozása után több konténert és automatikus rendszert is használhatnak. További előnyöket kínálnának a szerves hulladék élelmiszer-alapú felhasználásának mind a legyek, mind az algák számára.

„A jelenlegi élelmiszer-rendszerünk sebezhető. A kockázatok litániájának van kitéve ”

Elkerülnék a más gazdálkodási rendszerek által elszenvedett kedvezőtlen időjárási problémákat, és kiküszöbölnék az ételmérgezéseket, például a szalmonellát. A megfelelő irányítás lehetővé tenné a termelők számára, hogy a változó keresletnek megfelelően igazítsák a termelést.

Egy másik előnye, hogy ezek a rendszerek bármilyen éghajlaton működhetnek, így felhasználhatók a világ olyan részein, ahol az élelmiszereket el kellett fogyasztani, ezzel csökkentve a hosszú ellátási láncok szükségességét. Ez különösen fontos lenne olyan helyeken, mint a csendes-óceáni szigetek, ahol a kutatók szerint "a gyenge mezőgazdaság és a tápanyag-szegény ételek fogyasztása hozzájárul a gyermekek elkábulásához és a vashiányos vérszegénységhez a reproduktív korú nőknél".

Annak ellenére, hogy ezek az új rendszerek nem függenek az időjárástól vagy akár a fénytől, más stabil körülményekre, különösen jó áramellátásra van szükségük. Fontos tehát megbizonyosodni arról, hogy az új élelmiszer-gyárakat olyan helyeken hozták létre, ahol a vezetést védték a hirtelen külső sokkoktól és az ellátás megszakadásától. Őket is meg kell védeni az esetleges szennyeződéstől.

A kutatók arra ösztönzik „tudósokat, mérnököket, befektetőket és döntéshozókat, hogy a jövőbeli ételeket alultápláltság-enyhítési útnak tekintsék”. Catherine Richards, a CSER doktori kutatója, mondta: „A technológia fejlődése számos lehetőséget kínál az alternatív élelmiszerellátási rendszerek számára, amelyek jobban ellenállnak a kockázatnak, és hatékonyan tudják fenntartható táplálékkal ellátni az emberek milliárdjait.

„A koronavírus-járvány csak egy példa a globalizált élelmiszer-rendszerünket fenyegető növekvő fenyegetésekre. Étrendünk diverzifikálása ezekkel a jövőbeni élelmiszerekkel fontos lesz a mindenki számára elérhető élelmezésbiztonság elérése érdekében. " - Klímahírek

A szerzőről

barna paulPaul Brown a Climate News Network közös szerkesztője. A Guardian korábbi környezetvédelmi tudósítója, könyveket ír és újságírást tanít. Akkor érhető el [e-mail védett]


Ajánlott könyv:

Globális figyelmeztetés: Az utolsó esély a változásra
Paul Brown készítette.

Globális figyelmeztetés: Paul Brown az utolsó esély a változásra.Globális felmelegedés egy hiteles és vizuálisan lenyűgöző könyv

Kapcsolódó könyvek

Lehívás: A globális felmelegedés visszafordítására valaha javasolt legátfogóbb terv

írta: Paul Hawken és Tom Steyer
9780143130444A széles körben elterjedt félelem és apátia ellenére a kutatók, szakemberek és tudósok nemzetközi koalíciója jött össze, hogy reális és merész megoldásokat kínáljon az éghajlatváltozáshoz. Száz technikát és gyakorlatot írunk le itt - néhány közismert; néhányról, amiről talán még soha nem hallottál. A tiszta energiától kezdve az alacsony jövedelmű országok lányainak oktatásáig, a földhasználat gyakorlatáig terjednek, amelyek kiszívják a levegőt. A megoldások léteznek, gazdaságilag életképesek, és a közösségek az egész világon jelenleg készséggel és határozottan alkalmazzák őket. Elérhető az Amazonon

Klímamegoldások tervezése: Irányelv az alacsony széntartalmú energiához

Írta: Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Mivel az éghajlatváltozás már hatással van ránk, az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának csökkentésének szükségessége sürgető. Ijesztő kihívás, de a megvalósításának technológiái és stratégiái ma léteznek. Egy jól megtervezett és végrehajtott energiapolitika egy kis halmaza az alacsony szén-dioxid-kibocsátású jövő felé vezethet minket. Az energetikai rendszerek nagyok és összetettek, ezért az energiapolitikának koncentráltnak és költséghatékonynak kell lennie. Az egy mindenki számára megfelelő megközelítés egyszerűen nem fogja elvégezni a munkát. A döntéshozóknak világos, átfogó forrásra van szükségük, amely felvázolja azokat az energiapolitikákat, amelyek a legnagyobb hatással lesznek az éghajlati jövőnkre, és leírja, hogyan lehet ezeket a politikákat jól megtervezni. Elérhető az Amazonon

Mindent megváltoztat: a kapitalizmus és az éghajlat

készítette Naomi Klein
1451697392In Ez mindent megváltoztat Naomi Klein szerint az éghajlatváltozás nem csupán egy új kérdés, amelyet gondosan fel kell tüntetni az adók és az egészségügy között. Ez egy riasztás, amely felszólít egy olyan gazdasági rendszer rögzítésére, amely már sok szempontból kudarcot vall bennünket. Klein aprólékosan építi azt az esetet, hogy az üvegházhatást okozó kibocsátások nagymértékű csökkentése a legjobb esélyünk arra, hogy egyszerre csökkentsük a tátongó egyenlőtlenségeket, újból elképzeljük a törött demokráciáinkat és újjáépítsük a kibelezett helyi gazdaságunkat. Kihúzza az éghajlatváltozás-tagadók ideológiai kétségbeesését, a leendõ geomérnökök messiási téveszméit és a túl sok mainstream zöld kezdeményezés tragikus vereségét. Pontosan megmutatja, hogy a piac miért nem oldotta meg - és nem tudja - megoldani az éghajlati válságot, hanem ehelyett még rosszabbá teszi a dolgokat, egyre szélsőségesebb és ökológiai szempontból káros extrakciós módszerekkel, melyeket rohamos katasztrófa-kapitalizmus kísér. Elérhető az Amazonon

A kiadótól:
Az Amazon vásárlásai fedezik az Ön költségeit InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, és ClimateImpactNews.com ingyenesen és hirdető nélkül, amely nyomon követi az Ön böngészési szokásait. Még akkor is, ha rákattint egy linkre, de nem vásárolja meg ezeket a kiválasztott termékeket, bármi más, amit ugyanazon az Amazon látogatáskor vásárolt meg, kis jutalékot fizet nekünk. Nincsenek többletköltségek, ezért kérjük, járuljon hozzá az erőfeszítéshez. Te is használja ezt a linket bármikor felhasználhatja az Amazon-ra, így segítheti erőfeszítéseink támogatását.

 

Ez a cikk eredetileg megjelent Climate News Network

MÉG SZINTÉN KEDVELHETED

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook ikonratwitter ikonrayoutube ikonrainstagram ikonrapintrest ikonrarss ikonra

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

A LEGNAGYOBB VIDEÓK

Megkezdődött a nagy klímavándorlás
Megkezdődött a nagy klímavándorlás
by Super User
Az éghajlatválság a világ ezreit kényszeríti menekülésre, mivel otthonaik egyre lakhatatlanabbá válnak.
Az utolsó jégkorszak elmondja nekünk, hogy miért kell törődnünk a 2 ℃ hőmérsékletváltozással
Az utolsó jégkorszak elmondja nekünk, hogy miért kell törődnünk a 2 ℃ hőmérsékletváltozással
by Alan N Williams és munkatársai
Az éghajlatváltozással foglalkozó kormányközi testület (IPCC) legfrissebb jelentése szerint jelentős csökkenés nélkül…
A Föld évmilliárdokig lakható volt - pontosan mennyire volt szerencsénk?
A Föld évmilliárdokig lakható volt - pontosan mennyire volt szerencsénk?
by Toby Tyrrell
A fejlődésnek 3 vagy 4 milliárd év kellett a Homo sapiens előállításához. Ha ebben az éghajlat csak egyszer teljes kudarcot vallott volna…
Hogyan segíthet az időjárás feltérképezése 12,000 XNUMX évvel ezelőtt a jövőbeni éghajlatváltozás előrejelzésében
Hogyan segíthet az időjárás feltérképezése 12,000 XNUMX évvel ezelőtt a jövőbeni éghajlatváltozás előrejelzésében
by Brice Rea
Az utolsó jégkorszak végét, mintegy 12,000 XNUMX évvel ezelőtt, egy utolsó hideg fázis jellemezte, az úgynevezett Younger Dryas.
A Kaszpi-tenger 9 méteres vagy annál nagyobb zuhanás várható ebben az évszázadban
A Kaszpi-tenger 9 méteres vagy annál nagyobb zuhanás várható ebben az évszázadban
by Frank Wesselingh és Matteo Lattuada
Képzelje el, hogy a tengerparton van, és a tengerre néz. Előtted fekszik 100 méter kopár homok, amely úgy néz ki, mint egy…
A Vénusz ismét földszerű volt, de az éghajlatváltozás lakhatatlanná tette
A Vénusz ismét földszerű volt, de az éghajlatváltozás lakhatatlanná tette
by Richard Ernst
Sokat tanulhatunk a klímaváltozásról a Vénuszról, testvérbolygónkról. A Vénusz felületi hőmérséklete jelenleg…
Öt klíma hitetlenkedés: összeomlási tanfolyam az éghajlati félretájékoztatásban
Az öt klíma hitetlenkedés: összeomlási tanfolyam az éghajlati félretájékoztatásban
by John Cook
Ez a videó az éghajlati félretájékoztatás összeomlási tanfolyama, amely összefoglalja azokat a legfontosabb érveket, amelyekkel kétségbe vonják a valóságot…
Az Északi-sark 3 millió éve nem volt ilyen meleg, és ez nagy változásokat jelent a bolygón
Az Északi-sark 3 millió éve nem volt ilyen meleg, és ez nagy változásokat jelent a bolygón
by Julie Brigham-Grette és Steve Petsch
Évente a Jeges-tenger borítja a Jeges-tenger mélységét szeptember közepén. Ebben az évben mindössze 1.44 mérhető…

LEGFRISSEBB CIKKEK

3 erdőtűz lecke erdei városoknak, mivel a Dixie Fire elpusztítja a történelmi Greenville -t, Kaliforniában
3 erdőtűz lecke erdei városoknak, mivel a Dixie Fire elpusztítja a történelmi Greenville -t, Kaliforniában
by Bart Johnson, az Oregoni Egyetem tájépítészeti professzora
A forró, száraz hegyi erdőben égő tűzvész söpört végig a kaliforniai Greenville -i Gold Rush városon augusztus 4 -én,…
Kína teljesítheti az energia- és éghajlati célokat, amelyek korlátozzák a szénerőművet
Kína teljesítheti az energia- és éghajlati célokat, amelyek korlátozzák a szénerőművet
by Alvin Lin
A vezető áprilisi klímacsúcsán Hszi Csin-ping ígéretet tett arra, hogy Kína „szigorúan ellenőrzi a széntüzelésű energiát…
Egy repülőgép vörös tűzgátlót dob ​​az erdőtűzre, miközben az út mentén parkoló tűzoltók felnéznek a narancssárga égboltra
A modell 10 éves futótüzet, majd fokozatos hanyatlást jósol
by Hannah Hickey-U. Washington
Az erdőtüzek hosszú távú jövőjére vetített pillantások előrevetítik a vadonatüzek kezdeti, nagyjából évtizedes kitörését,…
Kék víz holt fehér fűvel körülvéve
A térkép 30 év extrém hóolvadását mutatja be az Egyesült Államokban
by Mikayla Mace-Arizona
Az elmúlt 30 év extrém hóolvadási eseményeinek új térképe tisztázza a gyors olvadást előidéző ​​folyamatokat.
Fehér tengeri jég kék vízben, a lenyugvó nap tükröződik a vízben
A Föld fagyott területei évente 33 ezer négyzetkilométerre zsugorodnak
by Texas A&M Egyetem
A Föld krioszférája évente 33,000 87,000 négyzetkilométerrel (XNUMX XNUMX négyzetkilométerrel) zsugorodik.
Férfi és női hangszórók sora a mikrofonoknál
234 tudós több mint 14,000 XNUMX kutatást olvasott fel, hogy megírja a közelgő IPCC klímajelentést
by Stephanie Spera, a Richmondi Egyetem földrajzi és környezeti adjunktusa
A héten több száz tudós a világ minden tájáról véglegesíti a jelentést, amely felméri a globális helyzetet…
Egy barna menyét, fehér hasa egy sziklának dől, és a válla fölött néz
Egyszer a közönséges menyét eltűnik
by Laura Oleniacz - NC állam
Három menyétfaj, amelyek egykor Észak -Amerikában gyakoriak voltak, valószínűleg csökkenni fog, köztük egy olyan faj, amelyet…
Az árvízveszély az éghajlati hőség fokozódásával nő
by Tim Radford
A melegebb világ nedvesebb lesz. Egyre több ember szembesül majd nagyobb árvízzel, ahogy emelkednek a folyók és a város utcái…

 Szerezd meg a legújabb e-mailben

Heti magazin Napi inspiráció

Új hozzáállás - új lehetőségek

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | InnerSelf piac
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf kiadványok. Minden jog fenntartva.