Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében?

Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében? A marhahús szénköltsége kb. 20-szor magasabb fehérje grammonként, mint a bab. (Shutterstock)

Sokat hallottunk erről klímaváltozás, és többet kell meghallnunk arról, mit tehetünk egyénileg és együttesen annak kezelésére.

Hogyan tudnánk szembekerülni az éghajlati válság kihívásaival - a környezeti aggályokkal, mentális szenvedéssel, fizikai betegségekkel és politikai elkötelezettséggel? Hogyan valósíthatjuk meg a kritikus változást, amelyre ezekben az időkben szükségesek?

A növényi alapú étrend az egyik előrelépési lehetőséget kínál - képesek egyidejűleg hozzájárulni az éghajlati válság kezeléséhez, a betegségek megelőzéséhez és a mentális egészség javításához.

Az elmúlt két évtizedben kollégáimmal dolgoztam annak érdekében, hogy a társadalmi, környezeti és politikai kihívásokat egy holisztikus szemszögből vizsgáljam, amelyet rendszer gondolkodásnak neveznek. Ez a megközelítés arra összpontosít, hogy a rendszer komponensei kölcsönhatásba lépnek-e, és hogy a különböző rendszerek hogyan kapcsolódnak egymáshoz. Ez a megközelítés segít azonosítani a jelenlegi - és a jövőbeni - igények rendszermegoldásait.

Nemrég szerkesztettem egy könyvet - Növényi alapú diéták a zamatosság és a fenntarthatóság érdekében - rendszerelemzéseket kínál a globális éghajlati válság sok okainak kezelésére.

Növényi alapú étrend az éghajlatra

Nemrégiben alakult ki egy nemzetközi tudományos koalíció mért, feltérképezett és modellezett megoldások a globális felmelegedés megállítására, beleértve a hűtőközegek kezelését, a parti szélturbinák építését, az élelmiszer-pazarlás csökkentését és a növényekben gazdag étrendre való áttérést.

Az állati élelmiszerek iránti igény a az erőforrások - például a víz, az üzemanyag és a talaj - nagyobb bevitele, és hozzájárulnak az erdőirtáshoz és a biodiverzitás csökkenéséhez, mint növényi alapú élelmiszerek. Például a marhahús szénköltsége kb Fehérje grammonként 20-szor több, mint a bab.

Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében? A növények rendszeres cseréje segíthet a tápanyagok és a szén megtartásában a talajban. (Shutterstock)

Fenntarthatóbb földhasználati gyakorlatok, az ökoszisztémák helyreállítására összpontosítva és elmozdulás az erőforrás-igényes étrendtől hozzájárulhat az élelmiszer-előállítás üvegházhatásúgáz-kibocsátásának csökkentéséhez. Például növényi alapú élelmiszerek termesztése, pl száraz borsó és lencse vetésforgóban lehetővé teszik az erőforrások, például a víz, a talaj és az üzemanyag csatornázását, hogy növeljék az előállított élelmiszerek mennyiségét, csökkentsék a mezőgazdaságból származó kibocsátásokat, miközben javítják a talaj egészségét.

Étkezés a betegség leküzdésére

Meggyőző bizonyítékok vannak arra, hogy a növényekben gazdag étrend egészségügyi előnyöket kínál.

Az olyan nyugati országokban élő emberek széles körű tanulmányai, amelyek zöldség, hüvelyesek és gabonafélékben gazdagabb étrendet fogyasztanak, bizonyos védőhatásokat mutatnak. Ők kevésbé valószínű, hogy túlsúlyos vagy ischaemiás szívbetegségben szenvednek (plakkok felhalmozódása az artériákban) és kevésbé valószínű, hogy meghal például szív- és érrendszeri betegségekben és vesebetegségekben, összehasonlítva azokkal az emberekkel, akik rendszeresen fogyasztanak húst.

Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében? A mediterrán étrend gazdag zöldségekben, gyümölcsökben, gyógynövényekben, diófélékben, babban és teljes kiőrlésű gabonafélékben, és kis mennyiségben tartalmaz tejterméket, baromfit, tojást és tenger gyümölcseit. (Shutterstock)

A mediterrán típusú étrend, amely hangsúlyozza a növényi alapú élelmiszereket és a fehérjeforrásokat, képes csökkentheti a szívbetegség kockázatát.

Táplálkozás a mentális egészséghez

A kanadaiak az éghajlatváltozást úgy sorolják, mint az egyik legnagyobb aggodalom a jövővel kapcsolatban. Ez velejáró jelenséghez vezet eco-szorongás - érzései intenzív szorongás vagy stressz egy olyan jövővel kapcsolatban, ahol az éghajlatváltozás drámai módon megzavarja az életet, amint azt ismertük.

A dühös vagy aggódó éghajlatváltozás nem patológia. Normális, ha a bűncselekményekre reagálnak - mint például a gyász érzése, ha a víztest szennyeződik, vagy a veszteség, ha a fahulladékot kivágják -, és ezek a reakciók nem tekinthető rendellenesnek vagy diszfunkcionálisnak.

Egyéné erre a szorongásra adott válasz pozitív hatással lehet a bolygóra. Lehet, hogy kevesebbre repül, növényi alapú étrendet választhat, vagy többet sétálhat. Ezek a tevékenységek további előnyöket is kínálhatnak, mint például a jobb egészség, a hely büszkesége és a személyes hatékonyság fokozottabb megértése.

Frances Moore Lappé, a Diéta egy kis bolygó számára, nemrégiben tanácsolta az olvasókat nem kétségbeesésbe engedni, hanem megfelelő lépéseket tenni.

Amikor az öko-szorongás a következő formákat öltheti depresszió, bénulás vagy jó közérzet elvesztésemindazonáltal aggodalomra ad okot. Néhány kutatás azonban azt mutatja, hogy az, amit eszel, befolyásolhatja a hangulatát.

Az egészséges hetednapi adventista férfiak és nők egyik tanulmánya szerint vegetáriánusok számoltak be kevésbé negatív érzelmek, mint azok, akik mindenevő étkezést fogyasztottak. Egy másik tanulmány található a vegán férfiak kevésbé voltak szorongók, a vegán nők pedig alacsonyabbak voltak a stressz pontszámaik, mint azok, akik húst esztek.

A kormányoknak vezetniük kell

A kormányok olyan politikákat és gyakorlatokat fogadhatnak el, amelyek támogatják a hatékonyabb, etikusabb és fenntarthatóbb élelmiszer-előállítást. Ez nemcsak az élelmiszer-rendszerek kibocsátásának csökkentését segíti elő, hanem a környezetvédelmi vezetőség megmutatása enyhíti a sok polgárral szembeni szorongást.

Néhány A kormányok, az ipar és a polgárok együtt dolgoznak a nagyobb fenntarthatóság érdekében elképzelve és artikulálva Új zöld ajánlat Kanada számára.

A bizonyítékok gyűjtése meggyőző, hogy az élelmiszer-pazarlás csökkentése, a növényekben gazdag étrend fokozása, a tudatos fogyasztás gyakorlása és az élelmiszerrendszerek fejlesztése hozzájárulhat a mentális és fizikai egészség javításához és a szorongás kiszorításához.

Közösen és egyénileg tudjuk figyelni a tudomány legjobbjaira, miközben kiemeljük az emberiség legjobbjait is, ha bevált stratégiákat fogadunk el ezen sürgető kihívások kezelésére.A beszélgetés

A szerzőről

Kathleen Kevany, a fenntartható élelmezési rendszerek docens, a Vidéki Kutatóközpont igazgatója, Dalhousie Egyetem

Ezt a cikket újra kiadják A beszélgetés Creative Commons licenc alatt. Olvassa el a eredeti cikk.

Kapcsolódó könyvek

Lehívás: A globális felmelegedés visszafordítására valaha javasolt legátfogóbb terv

írta: Paul Hawken és Tom Steyer
9780143130444A széles körben elterjedt félelem és apátia ellenére a kutatók, szakemberek és tudósok nemzetközi koalíciója jött össze, hogy reális és merész megoldásokat kínáljon az éghajlatváltozáshoz. Száz technikát és gyakorlatot írunk le itt - néhány közismert; néhányról, amiről talán még soha nem hallottál. A tiszta energiától kezdve az alacsony jövedelmű országok lányainak oktatásáig, a földhasználat gyakorlatáig terjednek, amelyek kiszívják a levegőt. A megoldások léteznek, gazdaságilag életképesek, és a közösségek az egész világon jelenleg készséggel és határozottan alkalmazzák őket. Elérhető az Amazonon

Klímamegoldások tervezése: Irányelv az alacsony széntartalmú energiához

Írta: Hal Harvey, Robbie Orvis, Jeffrey Rissman
1610919564Az éghajlatváltozásnak már a ránk gyakorolt ​​hatásaival együtt az üvegházhatást okozó gázok globális kibocsátásának csökkentése nem kevesebb, mint sürgős. Ijesztő kihívás, ám ennek kielégítésére szolgáló technológiák és stratégiák ma is léteznek. A jól megtervezett és jól végrehajtott energiapolitikák kis csoportja az alacsony szén-dioxid-kibocsátású jövő felé vezethet. Az energiarendszerek nagyok és összetettek, ezért az energiapolitikának fókuszáltnak és költséghatékonynak kell lennie. Az egy-egy-egy megközelítés egyszerűen nem fogja megtenni a munkát. A politikai döntéshozóknak világos, átfogó forrásra van szükségük, amely felvázolja azokat az energiapolitikákat, amelyek éghajlati jövőnkre lesznek a legnagyobb hatással, és leírja, hogyan kell ezeket a politikákat jól megtervezni. Elérhető az Amazonon

Mindent megváltoztat: a kapitalizmus és az éghajlat

készítette Naomi Klein
1451697392In Ez mindent megváltoztat Naomi Klein szerint az éghajlatváltozás nem csupán egy új kérdés, amelyet gondosan fel kell tüntetni az adók és az egészségügy között. Ez egy riasztás, amely felszólít egy olyan gazdasági rendszer rögzítésére, amely már sok szempontból kudarcot vall bennünket. Klein aprólékosan építi azt az esetet, hogy az üvegházhatást okozó kibocsátások nagymértékű csökkentése a legjobb esélyünk arra, hogy egyszerre csökkentsük a tátongó egyenlőtlenségeket, újból elképzeljük a törött demokráciáinkat és újjáépítsük a kibelezett helyi gazdaságunkat. Kihúzza az éghajlatváltozás-tagadók ideológiai kétségbeesését, a leendõ geomérnökök messiási téveszméit és a túl sok mainstream zöld kezdeményezés tragikus vereségét. Pontosan megmutatja, hogy a piac miért nem oldotta meg - és nem tudja - megoldani az éghajlati válságot, hanem ehelyett még rosszabbá teszi a dolgokat, egyre szélsőségesebb és ökológiai szempontból káros extrakciós módszerekkel, melyeket rohamos katasztrófa-kapitalizmus kísér. Elérhető az Amazonon

A kiadótól:
Az Amazon vásárlásai fedezik az Ön költségeit InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, és ClimateImpactNews.com ingyenesen és hirdető nélkül, amely nyomon követi az Ön böngészési szokásait. Még akkor is, ha rákattint egy linkre, de nem vásárolja meg ezeket a kiválasztott termékeket, bármi más, amit ugyanazon az Amazon látogatáskor vásárolt meg, kis jutalékot fizet nekünk. Nincsenek többletköltségek, ezért kérjük, járuljon hozzá az erőfeszítéshez. Te is használja ezt a linket bármikor felhasználhatja az Amazon-ra, így segítheti erőfeszítéseink támogatását.

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

kövesse az InnerSelf oldalt

facebook-icontwitter-ikonRSS-ikonra

Szerezd meg a legújabb e-mailben

{Emailcloak = off}

A LEGNAGYOBB VIDEÓK

A napenergia növekedése
by CNBC
A napenergia növekszik. Láthatjuk a bizonyítékokat a háztetőkön és a sivatagban, ahol közüzemi méretű napenergia-berendezések…
A világ legnagyobb akkumulátorai: szivattyús tárolás
by Gyakorlati tervezés
A hálózati méretű villamosenergia-tárolás nagy része ezt az okos módszert használja.
Hidrogén üzemanyagok, rakéták, de mi a helyzet a mindennapi élet hatalmával?
Hidrogén üzemanyagok, rakéták, de mi a helyzet a mindennapi élet hatalmával?
by Zhenguo Huang
Láttad már egy űrrepülőgép indítását? Az üzemanyag, amely ezeket a hatalmas szerkezeteket a föld földjétől távolította el ...
A fosszilis tüzelőanyagok előállítási tervei megfoszthatják a Földet egy éghajlati szikláról
by A Real News Network
Az Egyesült Nemzetek Szervezete Madridban kezdődik az éghajlati csúcstalálkozón.
A nagy vasút többet költ az éghajlatváltozás tagadására, mint a nagy olaj
by A Real News Network
Egy új tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a vasút az ipar, amelybe a legtöbb pénzt injektálták az éghajlatváltozást megtagadó propaganda számára ...
Rosszul fordultak a tudósok az éghajlatváltozáshoz?
by Sabine Hossenfelder
Interjú Prof Tim Timmerrel az Oxfordi Egyetemen.
Az új normál: Az éghajlatváltozás kihívásokat jelent a Minnesota-termelők számára
by KMSP-TV Minneapolis-St. Pál
A tavasz esőzést okozott Minnesota déli részén, és úgy tűnt, hogy soha nem áll meg.
Jelentés: A mai gyermekek egészségét befolyásolják az éghajlatváltozás
by VOA News
Az 35 intézmények kutatói által készített nemzetközi jelentés szerint az éghajlatváltozás veszélyeztetheti az…

LEGFRISSEBB CIKKEK

Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében?
Hogyan segíthet egy növényben gazdag étrend az éghajlatváltozás leküzdésében és a stressz csökkentésében?
by Kathleen Kevany
Sokat hallottunk az éghajlatváltozásról, és többet kell meghallnunk arról, hogy mit tehetünk egyénileg és együttesen ...
Rekord-töréshőmérséklet, közel 65ºF, bejelentkezve Antarktiszra
Rekord-töréshőmérséklet, közel 65ºF, bejelentkezve Antarktiszra
by Julia Conley
Az Antarktiszi-félsziget melegebb volt, mint az Egyesült Királyság, amikor a hőmérsékletet péntekre rögzítették.
Hogyan okozta az éghajlatváltozás a világ első birodalmának összeomlását?
Hogyan okozta az éghajlatváltozás a világ első birodalmának összeomlását?
by Vasile Ersek
A Gol-e-Zard-barlang a Damavand-hegy árnyékában fekszik, amely több mint 5,000 méterre uralja a táj tájját.
4 dolog az Egyesült Királyság kormányának meg kell tennie a benzin-, dízel- és hibrid autók 2035-ig történő fokozatos megszüntetése érdekében
4 dolog az Egyesült Királyság kormányának meg kell tennie a benzin-, dízel- és hibrid autók 2035-ig történő fokozatos megszüntetése érdekében
by Ashley Fly
Az Egyesült Királyság kormánya nemrégiben ígéretet tett arra, hogy 2040-től 2035-ig előterjeszti az új dízel- és benzinmotoros autók értékesítésének tilalmát.
Így jön létre a gleccserek a Föld leginkább lélegzetelállító tájjai közül
Így jön létre a gleccserek a Föld leginkább lélegzetelállító tájjai közül
by Simon Cook
A gleccserek a völgyek erózió által történő merevítésével és elmélyítésével faragották a Föld legszebb tájait.
Szennyvíz elmossa el a gazdagság folyóját
Szennyvíz elmossa el a gazdagság folyóját
by Tim Radford
Nem pazarol, nem akar. A szennyvíz, amely a világ szennyvízcsatornáján keresztül áramlik, olyan értékkel rendelkezik, amelyet visszanyerhető lenne.
A fák ültetését gondosan kell elvégezni - ez több problémát okozhat, mint amennyit kezel
A fák ültetését gondosan kell elvégezni - ez több problémát okozhat, mint amennyit kezel
by Lulu Zhang
Az éghajlati válságnak köszönhetően gyorsan megközelítjük a visszatérés pontját, a világ vezetői szerint.
A szén iránti elválasztás megosztja az európai államokat
A szén iránti elválasztás megosztja az európai államokat
by Kieran Cooke
Két európai szén tradicionálisan támaszkodó állam radikálisan eltérő utat választ, mint az éghajlati válság.